山东源茂酒业有限公司
侯镇 民营 制药/生物工程 1000人民币 100-499人
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侯镇属潍弥平原,地处淡咸水分界线,气候湿润、土壤肥沃,极适宜酿酒微生物菌群生长,水中含有多种对人体有益的微量元素,成为酿酒得天独厚的条件。侯镇酿酒历史较早,明清时期最富盛名,史载“家家蒸粮,巷巷酿酒,店铺林立,酒旗摇曳”, 源茂酒坊便是酒镇璀璨明星。
源茂酒坊属侯镇一村人李金柱祖辈兴建。清末民初,源茂酒掌门人李金柱,秉承《齐民要术》神曲并酿酒秘笈,在传承中创新,采用优质小麦、高粱等为原料,土池发酵,继承“麦季进料伏制曲,秋冬酿酒春开窖”的古老工艺,即子时蒸粮,黎明踩曲,春夏进料,秋冬蒸酒,春日开窖,所酿白酒绵甜浓香,纯正优雅,名扬千里。后承传其子李汉城,源茂酒坊不断发展壮大。建国后,服从国家政策,源茂酒坊改作他用。
为挖掘和继承侯镇古老的传统酿酒工艺,侯镇一村人一直在孜孜以求,做了不懈努力。1999年,侯镇一村人李汉坤在村支部书记李成会,本村人、寿光齐民思酒厂原副厂长李成法支持协助下,以源茂酒坊传统酿酒技艺为基础,聘请和走访当地的酿酒老工艺,在侯镇镇区昌大路以东,商业街以南,占地9653平方米,兴建了寿光市侯镇源茂酒业有限公司,当时的投资规模达160 万元。公司建筑面积4620平方米,2001年9月正式投产,公司不断加大科技投入,现投资规模已达近亿元,产品质量和生产规模日益提升,开发了源茂兴、源茂春等多个系列白酒品种,年产白酒8000吨。“粮必精、水必甘、曲必陈、工必细、管必严、贮必久” ,短短18 字一直是源茂人恪守始终的酿酒真经。产品采用浓香型白酒传统生产工艺结合现代生物科技,以优质高粱、小麦、玉米、大米为原料,经过混蒸、混烧、续糟、发酵之工艺精酿,再长期窖藏、勾兑而成,具有窖香浓郁、绵甜醇厚、尾净余长等典型鲁酒风格,产品参加省内外评比,多次获奖,源茂兴酒被命名为中国江北原生态白酒,深受各界人士和广大消费者的喜爱。
发展不忘责任。为弘扬传统酒文化,倡导绿色健康消费,回报消费者,从2010年开始,公司每年在隆冬酿酒季节都举办为期六天的“相约源茂万人品酒联谊会”,盛况空前,每年有来自省内外近两万名宾朋好友及客户前来品尝美酒,参观酿酒工艺,观赏酒文化表演,纳言献策,赢得了社会各界良好的口碑。从2010年开始公司每年都承办镇象棋比赛、乒乓球比赛,2012年承办寿光市乒乓球比赛,多次邀请市内外知名书画家举行笔会,为源茂酒业注入了厚重的文化元素和品位。
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